月份：2019年7月

1、一人分面取一个鸡蛋，最好取鸡蛋黄，打散，加入黑胡椒粉、奶酪、盐（意面用量略少一些，培根咸）搅拌均匀

2、水煮开，加入盐，放入意面

3、意面快好时候，锅中加入橄榄油，培根切片小火慢煎

4、待培根煎好，加入煮好的意面，慢慢倒入蛋液，一边倒入一边搅拌，直至鸡蛋裹在意面上

5、装碟后，撒黑胡椒和奶酪装饰

关键点，油要够，油少面吃起来干；火候不要大，太大容易变成煎蛋，裹不到面上；盐量取决于培根，如果培根咸，盐就少一些

水:280G 酵母：4G，酵母在水中化开

中筋粉600G，0.5G碱面，25G油，加入酵母水揉均匀。

醒面20分钟后揉至光滑，再静置发面到1.5倍大小，排气后做成剂子

将剂子从中间往两边擀，排气，然后折叠成三段。折叠成三段之后再擀一次，再折叠成三段，最后将边缘压到中间，整成圆形，再擀成需要的大小，放入锅里无油的烙

这个配方大约可以做9个大馍

肉按平时方法炖就可以，要做得稍微咸一点，要带有肥，至少要有3分肥，大约得3两肉一个大馍

份量大约是100G中筋粉可以做一份大人份的凉皮

中筋粉揉面至光滑，然后放入盆中加入清水，洗面，多加几次清水洗至水清澈。然后将淀粉水静置沉淀4个小时，将上层的清水完全倒出。搅动下层的淀粉水，如果觉得水有点太稠，再加入一点清水搅拌均匀。在容器内涂油，大约1.5-2勺淀粉水铺平，水开后放入蒸至起泡。如果蒸好的凉皮要叠放，在上面刷一层油。喜欢吃厚一点口感的凉皮就多放淀粉水，薄一点的就少放

面筋撕碎后，平铺在容器内，给锅留一个缝隙，上汽后小火蒸20分钟

蒜水：八角、花椒水开后煮5分钟，大蒜切碎，加入盐和香油拌均匀，倒入花椒大料水（大蒜加入盐的量要够花椒大料水，要稍微咸一点，才能拌凉皮入味）

醋：醋中加入少量糖，加入水稀释

思思小朋友已经4岁11个月，还有一个月就要迈入5岁的大关了

距离上次的记录又过去了好几个月，对小朋友的日常记录得太少，现在几乎可以预期再回顾的时候会觉得可惜。但是事情发生得很零碎，有时候在做着别的事情，想着等到空闲下来再记录，奈何脑容量越来越有限，等想起要记录这个动作的时候，已经几乎忘记了事情本身。还是尽可能的即时记下为好，可惜的是我更喜欢用键盘，对于手机的输入还是有点排斥感。

这段时间小朋友更喜欢用线条细的笔进行绘画，经常用自来水笔画，画面有着简笔画的既视感。相比较以前，画面内容不再局限于人物，特别是女性人物，开始出现有小动物，甚至以小动物主题的画面。人物也出现了女性以外的性别，女孩子不再是单一的长头发，酷酷的短发女孩也来了。裙子的样式也开始脱离实际样式，大裙摆已经开始出现

小朋友的明显的出现了推理意识。比如知道2+2=4，很快就能回答出20+20=40，200+200=400，除了数学计算，类似的逻辑推理也开始展现