菠萝包

菠萝包，自小吃，皮脆身软；热乎乎的时候夹块冰冰含盐黄油，更是香死人咧

面包体可以用液种法，菠萝皮配方及做法如下

配方(4个量）

低筋粉50G、糖粉25G、奶粉1/2勺、盐一小撮、鸡蛋液一大勺、黄油30G

做法

1、黄油打发至蓬松发白

2、倒入糖粉、盐、奶粉，搅拌均匀

3、分三次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再加入下一次

4、倒入低筋粉，拌均

菠萝皮大约30G一个，面包体大约50G一个（ 别太大了，面团太多，和菠萝皮的量不匹配，拓展不开，口感不好）