在潮州，很难买到包子，街上常见的是“粿条”——看起来像河粉，吃起来又接近于面条，据说也是用大米做的。清汤，加上牛肉丸，豆腐丝。味道不错。
尽管潮汕美味出名，但交通并不方便，似乎来到潮汕的外地人不多。在一家刺绣店遇到一名外地的销售员，她讲述了自己对潮州的体验：有客户问她不是本地人吧？答：不是。客户说：那你来潮州来干什么？小姑娘心里暗暗说：“来挣你们的钱啊。”
据说潮州人三天两头就要参加族上的活动，拜见长辈。传统风俗保存得很好。传统的潮州刺绣作坊也较多。潮州刺绣，针线下垫着棉花，像浮雕；针线细密，很逼真。有几种分工。其中以铺垫棉花的经验最难掌握，工钱也最高。一幅大刺绣定制，要花几个人数周时间，价格上万。