牛油果激凌
注：以下配方大概做1L左右冰激凌
注：问关于冰激凌制作问题前，请先阅读 http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120102vgo2.html
牛油果肉，675克，切小块
糖，120克
酸奶油（sour
cream），240克
淡奶油（heavy
whipping cream），125克
柠檬汁，1大勺
盐，几粒
混合牛油果，糖，酸奶油，淡奶油，用blender（食物处理机，搅拌果汁机）打成顺滑液体；
1中加入柠檬汁和盐，搅拌均匀；
用冰激凌机把2搅拌至冰激凌的浓稠质地。（KA冰激凌附件，用最低速，搅拌15-20分钟左右。）倒入另外的容器。
把3冷冻过夜，然后食用。可以冷冻保存几周。
由于牛油果本身含脂量高，所以不需要另外用蛋黄等其他乳化剂，并且在冰激凌溶液制成后也无需冷藏过夜，可以直接搅拌，所以真的很省事。