很久以前就做过这款蛋糕，糕体软软的，好吃。就是嫌弃做夹馅麻烦，也不是那么爱吃，所以不常做。
现在简化了下，不做夹馅，只做蛋糕。比起小岛的方子，这个简单，快捷，而且口感同样满足。为了满足早上快速早餐的需求，把杯子蛋糕改做为卷，这样烤起来15分钟就好了
下面记录个完整版本的，这个量做杯子蛋糕能做将近20个
蛋糕体
材料：沙拉油60克，鲜奶80克，低筋面粉110克，蛋黄80克，朗姆酒（RUM）4克
做法：
1、将低筋面粉入盆，加入鲜奶、沙拉油搅拌均匀，再加入蛋黄及朗姆酒搅拌成均匀的蛋黄面糊。
2、蛋白用电动打蛋器打至粗泡，分三次加糖打至9分发，成为细致光滑的蛋白霜，捞起后不滴落并且有小弯钩状。
3、取约1/3的蛋白霜与蛋黄面糊轻轻拌匀，再倒回剩余的蛋白霜内，用刮刀轻快地翻拌均匀。
4、将面糊装入纸杯中，约8分满。
5、入炉烘焙，上火180度下火150度烤约10分钟，上色后再改成上、下火150度再烤约15分钟，出炉后冷却
卡仕达夹馅
材料：蛋黄30克，细砂糖30克，低筋面粉10克，鲜奶140克，香草荚1/4条，无盐奶油5克，动奶性鲜奶油40克
做法
1、蛋黄入盆打散，加入细砂糖搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉拌匀，先加少量鲜奶拌匀，再分将加入鲜奶拌匀。
2、加入香草籽，隔水加热，边煮边不断搅拌，煮到出现纹路并达到沸腾冒泡的状态。
3、熄火后加入无盐奶油拌匀，即成卡士达酱。
4、将卡士达酱隔冰水搅拌降温，表面贴保鲜膜阻隔空气并避免表面产生水气。冷却。