肉粽

大米和绿豆的配比为2:1比较合适

2斤米一勺盐，1斤绿豆一勺盐

米和肉比例大概2:1，肉可以多放一些，粽子煮烂后肉会化开不见

肉要3分瘦7分肥最佳，肉不要腌得太咸

19年补充
米：肉：绿豆=2：1：1

粽子熬大概7个小时能达到肉化的程度